Incorporá más proteína vegetal a tu alimentación con propuestas simples, sabrosas y listas en minutos
Las legumbres son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y minerales. Incorporarlas a tu dieta es sencillo si sabés cómo prepararlas de manera práctica y sabrosa.
- Ensalada fresca de garbanzos
Ingredientes: garbanzos cocidos, tomate, pepino, cebolla morada, perejil, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Preparación: mezclá todos los ingredientes en un bowl, aliñá y serví fría. Ideal para el almuerzo.
- Lentejas salteadas con verduras
Ingredientes: lentejas cocidas, zanahoria, morrón, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimentón.
Preparación: salteá las verduras, sumá las lentejas y condimentá. Se puede comer caliente o tibio.
- Hamburguesas de porotos negros
Ingredientes: porotos negros cocidos, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta.
Preparación: procesá los porotos, mezclá con el resto de los ingredientes, formá las hamburguesas y cocinalas a la plancha o al horno.
- Hummus rápido
Ingredientes: garbanzos cocidos, pasta de sésamo (tahini), jugo de limón, ajo, sal, aceite de oliva.
Preparación: procesá todo hasta lograr una crema suave. Perfecto como dip o para untar en tostadas.
Consejo extra: si usás legumbres secas, remojalas y cocinalas en cantidad para congelar porciones y tener siempre listas.