Cómo preparar unas pechugas perfectamete tiernas y jugosas con una marinada increíble que lleva un ingrediente clave para mejorar esta carne de por sí deliciosa.
Esta receta de pollo con salsa barbacoa, le da un sabor bien intenso a las pechugas. Consiste en marinar el pollo durante media hora como mínimo en una salsa bien sabrosa.
Cualquier corte de pollo, incluidos muslos de pollo, alas, patas s e incluso pollos enteros se pueden cocinar con esta marinada de salsa barbacoa y un ingrediente clave para ablandar la carne a un punto inesperado: el vinagre de manzana. Servir el pollo en salsa barbacoa junto con una ensalada de verdes, unas papas crocantes al horno o arroz blanco.
Ingredientes
- Aderezo para pollo, 1/4 taza
- Pechugas de pollo deshuesadas, 4
- Salsa barbacoa, 1/2 taza
- Vinagre de manzana, 2 cucharadas
- Ajo, 3 dientes
Preparación
- Para hacer la marinada, mezclar la salsa barbacoa, el condimento para pollo, el vinagre de manzana y el ajo picado.
- Pinchar el pollo por todas partes con un tenedor. Colocar el pollo en un plato o en una bolsa con cierre hermético y vierta la marinada sobre el pollo para cubrirlo por completo. Refrigerar hasta por 4 horas, con un mínimo de 30 minutos.
- Caliente la parrilla a fuego medio y cepille con aceite para evitar que se pegue. Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 4 a 6 minutos por lado, dependiendo del grosor. Cocine a una temperatura interna de 80 ° C.
- Una vez hecho esto, retirar el pollo de la parrilla y dejarlo reposar durante 5 minutos. Luego servir caliente. ¡Disfrutar!
Tips para adaptar la receta de pollo en salsa barbacoa a otras cocciones
- Pollo con salsa barbacoa horneado. Dejar marinar el pollo durante 2 horas. Poner las pechugas de pollo en una bandeja para hornear cocinar a horno a 200°C po 15 minutos. Extender una capa adicional de salsa BBQ sobre la pechuga de pollo y continuar horneando por 10 minutos más.
- Pollo con salsa barbacoa en sartén. Picar el pollo en en trozos o cortar en filetes finos. Marinar durante 2 horas. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio alto. Añadir trozos de pollo (sin adobo extra) Cocine por 2-3 minutos de cada lado.
- Pollo con salsa barbacoa en olla de barro. Colocare l pollo con la marinada en una olla de cocción lenta. Cocinar a fuego lento durante 2 horas. Retirar las pechugas de pollo y desmenuzar. Mezcler ael pollo desmenuzado nuevamente en los jugos y cocinar por 30 minutos más.