Este jueves 10 de noviembre es el evento más importante de las heladerías artesanales del AMBA. Qué hay más allá de los sabores frutales y con dulce de leche.
Sambayón: encanta paladares desde el siglo XVI, cuando ni siquiera existían los helados como los conocemos hoy. Su base es el vino oporto y las yemas de huevo, y aunque se puede hacer en casa es mucho más conveniente dejarle el honor a los maestros heladeros y probarlo ya hecho.
Chocolate con pasas al rhum: es un chocolate, sí, pero con pasas al rhum. Para los amantes de los postres «borrachos» es un deleite, ideal para quienes gusten una emoción más intensa en la Noche de las Heladerías.
Crema rusa: crema con nueces, ¿qué puede salir mal? Si ese fruto seco se luce en dulce de leches y chocolates por qué no habría de hacerlo en un sabor más suave que además le deja mostrar su color.
Café: mucha gente se pide un expreso para terminar la cena, pero quienes saben de las bondades del helado de café lo prefieren por su doble efecti bajativo. No hay vaso descartable de cafetería industrial que reemplace la combinación de dulzura, amargura y cremosidad de este helado, por más hielo que le metan.
La Semana del Auténtico Helado Artesanal se extenderá desde el 7 hasta el 13 de noviembre en todo el país con más de 300 locales adheridos. Pero el día principal del evento es este jueves, cuando se lleva a cabo la «Noche de las heladerías» con descuentos y promociones a partir de las 19.