El 9 de Julio es una de las fechas patrias más importantes de la Argentina y, además de los actos y reuniones familiares, también suele celebrarse alrededor de la mesa. Cada invierno, distintos platos tradicionales vuelven a ser protagonistas gracias a recetas que forman parte de la identidad gastronómica del país.
Estas son cinco de las preparaciones que no suelen faltar durante el Día de la Independencia.
1- Locro
Es, probablemente, el plato más representativo de esta fecha. Se trata de un guiso elaborado con maíz blanco, porotos, zapallo y distintas carnes, cuya cocción lleva varias horas. Gracias a su consistencia y a que se sirve bien caliente, es una de las comidas preferidas para los días fríos.
2- Empanadas
Ya sean de carne, pollo, jamón y queso o humita, las empanadas son un clásico de las celebraciones patrias. Su practicidad permite servirlas como entrada o plato principal, tanto en reuniones familiares como en encuentros con amigos.
3- Pastelitos
Los de membrillo o de batata son uno de los postres más tradicionales en esta fecha. Preparados con masa hojaldrada, fritos y cubiertos con almíbar, suelen ser protagonistas en ferias, actos escolares y panaderías durante toda la semana patria
4- Humita
Con una base de choclo, cebolla, leche y queso, es otra de las recetas típicas de distintas regiones del país. Puede prepararse en olla o dentro de las propias chalas del maíz y es una opción muy elegida por quienes buscan una alternativa sin carne.
- Carbonada
Este guiso combina carne, verduras y zapallo, y en algunas versiones incorpora frutas secas o se sirve dentro de un zapallo ahuecado. Su mezcla de sabores dulces y salados lo convirtió en otro de los platos tradicionales de las celebraciones patrias.