Leandro Bouzada, profesional gastronómico y creador de momentos WOW!, comparte su receta de pan de carne, un plato típico argentino.
Ingredientes
- 2 kg de carne picada del siguiente combo: 30% ojo
- de bife, 30% asado y 40% paleta o roastbeef
- 2 dientes de ajo
- Mucho perejil picado
- 1 cda de mostaza francesa (ideal, si no de la que tengás)
- 100 cm3 de agua con gas
- Sal, pimienta, orégano, pimentón dulce, aceite de oliva y manteca a gusto.
Preparación
En un bowl, colocar todos los ingredientes.
Con la mano, unir para mezclar todo un poco, pero no amasar.
En una placa para horno, poner cubitos de manteca y aceite de oliva.
Colocar la preparación y estirar al tamaño de la placa.
Cocinar en fuego fuerte hasta que esté lista.