Dos clásicos argentinos se combinan para armar un exquisito y tentador plato: la «Pizzanesa».
Ingredientes
- 150 g de carne vacuna en una lonja
- 3 huevos
- 1 cda de Savora
- Ajo picado
- Perejil picado
- Panko o pan rallado, cantidad necesaria
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 300 g de mozzarella
- 150 g de queso azul
- Aceitunas verdes, a gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
En un bowl, mezclar los huevos con la Savora, sal, pimienta, el ajo y el perejil picados.
Poner la carne en la mezcla y dejarla macerando en la heladera al menos por dos horas.
Apanar con panko o pan rallado y llevar al horno en una placa aceitada hasta que esté cocida y dorada.
Cubrir con salsa de tomate a gusto, mozzarella y queso azul. Volver a llevar a horno hasta gratinar.
Decorar con aceitunas y albahaca fresca.