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Una de las recetas más ricas para acompañar el mate es sin duda la de chipa, y qué mejor si es de jamón y queso. Los chipá son unos pancitos de queso generalmente redondos, típicos de Paraguay y también del litoral argentino.
INGREDIENTES
- 25 unidades
- 300 gr fécula de mandioca
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 cdita polvo de hornear
- 150 ml leche aprox
- 25 gr manteca pomada
- 150 gr queso duro rallado
- 4 fetas jamón cortadas en cuadraditos
Preparación
En primer lugar, hay que colocar todos los ingredientes en un bowl, menos la leche, y mezclar todos muy bien. De a poco hay que ir agregando la leche hasta que se haga una masa lisa y estimable.
Dato importante, no hay que desesperar si uno ve que no está quedando como uno quiere, al principio cuesta, pero al final se logra el resultado deseado. En el siguiente paso hay que hacer bolitas de 30 gr cada una y ponerlas en una placa aceitada.
En este paso hay que poner los chipas a cocinar dentro del horno a 200 grados por 15-20 minutos hasta que se doren. Después hay que sacarlos, dejarlos enfriar un poquito y una vez que no queman, ya están listos para comer.