Esta receta de pechuga de pollo puedes agregarle cualquier ingrediente, en esta ocasión la vamos a rellenar con jamón y queso, además de contar con salsa de tomate.
Debes tener en cuenta que los procesos de cocción en el horno son muy distintos por el tamaño y el grosor de la pechuga de pollo en sí.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (4 mitades en total)
- 8 lonchas de jamón de york o beicon
- 8 lonchas de queso
- Tomate frito
- Mozzarella o queso rallado al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Empieza por precalentar el horno
- Retira la grasa o imperfecciones de la pechuga y trata de abrirlas
- Extendemos una pechuga de pollo sobre una tabla de cortar o una superficie lisa y la salpimentamos por una cara y la cubrimos con lonchas de jamón y el queso en lonchas
- Enrollamos la pechuga, formando un rollo compacto e intentando que el relleno no sobresalga ni se vea salido.
- Salpimentamos ahora la pechuga rellena por la parte exterior con un chorro de aceite de oliva.
- En una bandeja apta para hornear le aplicamos unas cucharadas de tomate frito y colocamos en ella los rollitos de pollo que acabamos de preparar.
- horneamos las pechugas a 180ºC, calor arriba y abajo, hasta que veamos que las pechugas van a empezar a dorarse, en mi caso 20 minutos.
- Luego de este tiempo retiramos las pechugas y aplicamos tomate frito y mozzarella rallada. Metemos de nuevo la fuente al horno, ahora con función horno y gratinador.
- Después sácalas del horno y espolvorear con una pizca de orégano, y listo. ¡Ya tenemos nuestras pechugas de pollo rellenas de jamón y queso listas para servir!