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Si no has podido resistirte a la pinta que tiene este plato y ya has echado mano del mandil, ten en cuenta dos recomendaciones que hace la experta, Delicious Martha.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 150 g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de nata
- 2 cucharadas de parmesano en polvo
- 2 cucharadas de queso emmental rallado
- pasas y piñones
- aceite, sal y pimienta.
Elaboración
- Marca las pechugas en la sartén hasta que estén doradas, sin dejar que se hagan del todo por dentro. Retira del fuego y reserva.
- Añade más aceite a la sartén y sofríe un diente de ajo picado y una cebolla troceada. Cuando el ajo esté dorado, añade las espinacas. Deja que reduzca.
- Añade piñones y pasas y baja el fuego. Por último, incorpora la nata, el parmesano en polvo y emmental rallado. Salpimienta.
- Devuelve las pechugas a la sartén con la crema para que terminen de cocinarse por dentro. Pínchalas para asegurarte de que están hechas. Sirve la pechuga con salsa por encima.