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Rápidas, muy fáciles de preparar y con pocos ingredientes; los medallones caseros de este noble pescado en conserva se transforman en un plato caliente y suculento.
Ingredientes
- Panes de hamburguesa, 4
- Huevo, 1 grande
- Pan rallado, 1/2 taza
- Apio finamente picado, 1/2 taza
- Mayonesa, 1/3 taza
- Cebolla finamente picada, 1/4 taza
- Ketchup (o salsa picante), 2 cucharadas
- Atún conserva en agua, 200 g
- Manteca, 2 cucharadas
- Opcional: hojas de lechuga y tomate en rodajas
Preparación
- Lavar y picar finamente todos los ingredientes vegetales.
- En un bol mezclar todos los ingredientes junto con el atún escurrido y desmenuzado. Forme discos con la masa.
- En una sartén grande de hierro fundido u otra sartén pesada, caliente la manteca a fuego medio. Cocine las hamburguesas hasta que estén ligeramente doradas, de 4 a 5 minutos por cada lado.
- Armar las hamburguesas poniendo los discos de atún dorados dentro de panes de hamburguesa. Si lo desea, cubra con lechuga y tomate.