- 200 g de harina de maíz blanco precocida
- 300 ml de agua
- 1 cdta. de sal
- Relleno
- Se pueden rellenar con lo que quieran. Quesos vegetales, fiambres, carnes desmechadas.
- Espárragos c/n
- 1 palta
- queso cremoso c/n
- habas c/n
Preparación
En un recipiente agregar el agua, sal y mezclar. Luego se le suma la harina y se mezcla bien para lograr una masa homogénea y lisa. Amasamos un poco y luego dividimos el bollo en pedacitos de 100 g. Hacemos bolitas con las manos y las aplastamos despacio logrando un espesor de 1,5 cm aprox.
En una plancha o sartén (se pueden freír o hacer al horno también) con un poquito de oliva ponemos nuestra arepa, a fuego alto, al pasar 1 minuto bajamos la potencia y lo dejamos a fuego medio- alto. Vamos moviendo las arepas, la idea es que se doren por fuera y se cocinen por dentro. Ojo con el fuego porque pueden arrebatarse y quedar crudas por dentro. También podemos terminar de cocinarlas en horno si se generan dudas. ¡A disfrutar!
