En los días con temperaturas muy altas, una alternativa a las bebidas e infusiones calientes es una de las nuevas tendencias de consumo, que se trata del café helado o frío.
Es una opción dulce para refrescarse sin sacrificar el ritual de tomar una dosis diaria de cafeína. La receta tradicional es sencilla y puede prepararse de manera saludable, sin azúcar ni agregados como crema y helados, aunque estos últimos ingredientes complementan el sabor.
Ingredientes:
– Café recién hecho
– 200 ml de leche
– Hielo
– Edulcorante
– Salsa de chocolate/dulce de leche o cacao amargo
Preparación:
1- Hacer el café y edulcorar.
2- En un vaso o recipiente de vidrio untar los bordes con salsa de chocolate o similar.
3- Incorporar el hielo.
4- Colocar el café.
5- Espumar la leche y añadir.
6- Esperar cinco minutos y disfrutar de un café bien frío.