Ideas fáciles y nutritivas para aprovechar lo fresco del momento y simplificar la cocina diaria
Aprovechar los vegetales de estación no solo es una forma de ahorrar, sino también de sumar frescura, sabor y nutrientes a las comidas. Te compartimos algunas ideas fáciles para preparar cenas rápidas y saludables con productos que encontrás en esta época del año.
Salteado de zapallitos y zanahorias
Con apenas un poco de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas, los zapallitos y zanahorias se convierten en un plato liviano y sabroso. Podés acompañarlo con arroz integral o quinoa para hacerlo más completo.
Tortilla de espinaca y cebolla
Las hojas verdes de temporada son ideales para preparar tortillas. La combinación de espinaca y cebolla salteada da como resultado una cena nutritiva, rápida y que podés servir con una ensalada fresca.
Ensalada tibia de berenjenas y tomates
Asar berenjenas al horno con un toque de oliva y mezclarlas con tomates frescos es una gran opción para una cena ligera. Sumale queso feta o semillas de girasol para un extra de sabor y textura.
Sopa crema de calabaza
Cuando refresca a la noche, una crema de calabaza es reconfortante y fácil de preparar. Solo necesitás calabaza, cebolla, caldo y un toque de nuez moscada. Se puede hacer en cantidad y guardar para varias comidas.
Wok de verduras variadas
Un wok con lo que tengas en la heladera (brócoli, morrón, champiñones, chauchas) salteados con salsa de soja y jengibre es una cena rápida y muy versátil.