Si hay un alimento saciante y nutritivo es el huevo. Pero si además lo combinamos con zanahoria, cebolla y queso como relleno de una jugosa tortilla la combinación resulta no sólo fácil y deliciosa, sino también rápida.
Hay que recordar que el huevo aporta a este plato una valiosa fuente de proteína de calidad, al mismo tiempo que contiene hasta trece vitaminas y minerales esenciales, junto con los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes necesarios.
En cuanto a la zanahoria, es una hortaliza diurética que ayuda a reducir la retención de líquidos, ayuda a combatir el estreñimiento y contribuye a prevenir la hipertensión.
Al estar cargada de vitaminas (especialmente la vitamina A) y minerales, fortalece los dientes y las encías si se come cruda aunque no se debe abusar de este alimento.
